رمضان ,,, يا جيل القشطة
كتبهاحسن العمري ، في 22 أغسطس 2009 الساعة: 11:27 ص
بداية
يقول الشاعر العراقي معروف الرصافي
ولو أني استطعت صيام دهري لصمت فكان ديدنـي الصيـام
ولكني لا أصوم صيـام قــــــوم تكاثر في فطورهـم الطعـــام
إذا رمضان جاءهـم أعـــــــدوا مطاعم ليس يدركها انهضـام
تخيلوا يا جيل القشطة أنكم تأكلون في رمضان على الإفطار تمر وخبز المله وماء فقط على الإفطار وعريكة أو عصيدة على وجبة السحور إن كنتم من سكان جبال الحجاز
أو تأكلون تمر و أقط منقع في ماء وعلى وجبة السحور قرصان أو هريس مع قفر(لحم مجفف) إن كنتم من أهل نجد
أو ثريد وجريش وخنفروش وبلاليط ( شعيرية وسكر وبيض وزعفران ) إن كنتم من الساحل الشرقي
تخيلوا يا جيلنا المدلع أن تحرموا في رمضان القشطة مع التمر وشراب التوت وقمر الدين و السمبوسة واللقيمات والقطايف وشوربة الشوفان والمكرونة والشعيرية والمهلبية والكريمة على وجبة الإفطار
والكبسة ومشتقاتها المضغوط و والمندي والمظبي والمثلوثة على وجبة السحور
تخيلوا يا جيل القشطة
أنكم تعملون من الفجر إلى المغرب تحت أشعة شمس الجزيرة العربية الحارقة وأنتم صائمون في السوق أو المزرعة أو في القفار وراء الأغنام والإبل
بدون مكيفات و قنوات وطاش ما طاش ومسابقات و فوازير و مسلسلات ولا سهرات ولا كرة طائرة في الاستراحات
يا جيلي يا جيل القشطة أنا منكم وفيكم وأعرف مالا يعرفه الأجداد عنكم, فكما تعلمون وتأكلون أننا نعيش حياة غير و طعام غير ووضع غير عن الماضي وكما تعلمون يا جيلي الأنترنتي أن هناك أمم كانت تعيش رفاهية ثم أصبحت من أفقر العالم .
ما أصعب الفقر بعد الرفاهية
أحمدوا الله واشكروه لتدوم النعم , ولا تجعلوا رمضان إسراف في الطعام و الوقت , واسألوا عن الماضي وعن أهله لتعرفوا ما انتم فيه من خير
لقد عشت يوما واحدا مرتحلا مثل الأجداد , ففي إحدى الرمضانات الماضية ذهبت أنا وبعض الأصدقاء صباحا إلى وادي بنبان الواقع شمال الرياض , أخذنا الخيام والطعام والماء وذهبنا إلى ذاك الوادي وذقنا حرارة الشمس والعطش والتعب , أعددنا الإفطار بأنفسنا الذي أستغرق وقت طويل وعشنا حياة بدائية كما تصورنا رغم مساعدة التقنية
وبعد ذاك اليوم المتعب عرفت أننا في نعمة عظيمة مقارنة بما كانوا عليه أجدادنا
وعرفت أن أمي وزوجتي ومثلهن في كل بيت يتكبدون المتعاب في إعداد الطعام خصوصا إفطار رمضان
وقررت بعد ذاك اليوم أن أقدم العون لأمي ولزوجتي في إعداد الإفطار والتواجد في المطبخ مثل ما كنت أفعل ويفعل غيري من المبتعثين والدارسين بأمريكا وبريطانيا وكندا ونيولندا واستراليا في بيوت الإنجليز والبوشية مرغمين لا أبطال ( من فوق الخشوم ) في غسل الصحون وتحضير الطعام.
وللأسف بعد تلك الرحلة نسيت التعب
فكلام الليل تمحوه أفعال النهار
نشر المقال في مجلة عالم الغذاء
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التصنيفات : غذاء - زاوية مضواح ( مجلة عالم الغذاء) | أرسل الإدراج | دوّن الإدراج
أغسطس 24th, 2009 at 24 أغسطس 2009 2:37 م
تحياتي لك ورمضان كريم
الحمد لله على النعمة لكن كما تعرف التعم لا تدوم وليس كل الذي عندنا في هذا الجيل سئ
وليس لاننا عشنا في هذا الجيل معناه اننا لا نصلح للعمل الانسان كائن يتكيف مع محيطه مهما كان لذلك لا نلوم انفسنا واما بالنسبة للمساعدة فهي بادرة ممتازة والاكثر امتياز اعلانك لها
—
تفضل بالزيارة موضوع جديد
أغسطس 25th, 2009 at 25 أغسطس 2009 1:12 م
صحيح يا فهد ما قلت لكن أنت وأنا نرى أن المجتمع أصبح لا يقدر النعمة التي يأكل منها ويعيش عليها والدلائل واضحة في كل مكان في البيت والشارع ومنها تقيس عليها هل نحن نحترم هذا النعيم ونؤدي شكره ؟